Author: Dhors
A trying hard chef in my own kitchen. A blogger and writer also at Definitely Filipino

Pork Kilawin

  Ingredients: ½ kl pork (face part) ½ kl pork liempo 1 ½ cup vinegar 3 tbsp soy sauce 6 medium sized tomatoes (chopped) 4 pcs chili long (green) 3 pcs chili (red) 2 tbsp. ginger (chopped) 3 large onion (red onion), chopped 1 cup cucumber…

Ginataang Tulingan

Ito ang pinaka paborito ko sa lahat na ulam.  Isa din itong best seller sa aking mini resto.  Isang mini resto na pang masa.  Sangkap  1kl Tulingan 1 sibuyas 2 kamatis 4 na butil ng bawang 1/2 kutsaritang paminta (cracked ) 1/2 tasa ng luya (hiniwa…

Garlic Breaded Porkchop

One day, I tried to reinvent another version of Breaded Porchop. My 6yr old son told me “wow, mama this one is sooo delicious!.”  So, wanna try this?…and receive compliments from your children also. 1kl Porchop (you can use Liempo also) 4 sachet 8g of Magic…

Beef Con Ampalaya

This is a very simple recipe that I want to share with you. It is a very common dish that everyone loves it; especially those who like “ampalaya” in tagalog or amargoso in bisaya. In English I think they call it ” melon gourd”. . 1kl.…

Dynamite (Relyenong Sili)

Marami ang nagtatanong ano daw ang tinatawag na dynamite… Ito ba raw iyong ginagamit ng mga mangingisda? Sabi ko naman, oo pero hindi sa dagat ito pinapasabog; sa bunganga ito at sa tiyan sasabog! Hehehe…joke lang. Sa sobrang anghang kasi eh, talagang sabog sa pakiramdam.  Lalo…

Paksiw Na Tilapia

Paano ba magluto ng pinakamasarap na Paksiw? Iyan ang madalas na tanong sa akin, dahil ang lutong Paksiw ko daw ay napakasarap. Hindi malansa at ang asim ay talagang nagbe-blend sa kanyang timpla ng mga pinaghalo-halong mga sangkap. Ito ang luto na pinakamadaling gawin.  Pero hindi…

Pork Dinuguan (Pork Blood Stew)

I love the taste of “Dinuguan” in tagalog and in  Visayan, “Pork dinardaraan in Ilocano and “Pork Blood Stew” in English. It’s a popular native  viand or dish of Filipino especially when there is rice cake partner or “puto”.  It is simmered in  pork blood and…

Banana Lacatan Dessert

“A man is like a banana. When he leaves the bunch, he gets kinned.” -Proverb Some say that eating banana is good for our body.  As per research, it gives us more energy and help us become fit.  Good for depression, anemia, PMS, stress, stroke, heartburn, constipation,…

Manok Adobo sa Gata (Chicken Adobo in Coconut Cream)

Ito ang pinakapaborito ko sa lahat ng luto.  Bata pa lamang ako ay nakagisnan ko na ang lutuing ito ng tatay ko.  Tuwing mayroong may birthday sa pamilya, mayroon bisita at lalong-lalo na pagkatapos dumaan ang malakas na bagyo. Masarap ang “native na manok” sa lutuing…

Ginisang Bagoong Alamang (Sauted Shrimp)

“Kung sa Iloilo ang pera ay ginapiko at ginapala, sa amin sa Navotas ang Alamang ay Pinapala at Inaapakan”… Hmmm, pero masarap! Fourth year high school ako noon nang matira ako sa aking tiyahin na nakapag-asawa ng anak ng isang may ari ng Alamang Consignation sa…

Spicy Black Meat Tuna Adobo

I discovered this menu when I was  still the one who cooked for my canteen.  This tuna black meat is a left over of export white tuna meat. In the market, people didn’t notice this.  I ask the “tindero” how and what is the best recipe…

Atsarang Sayote (Chayote Pickle)

SALAD, marinig ko pa lang ang salitang iyan, tiyak aandar na ang aking imahinasyon.  Mag-crave talaga ako sa lahat ng “salad.”  Basta kahit anong klase ng salad, talagang favorite ko ‘yan kahit saan ako mapuntang handaan o mall na mayroong tinda.  Itabi mo iyan sa mga…

Sinigang Na Manok Sa Miso

  Madalas kapag paulit-ulit na lang ang ulam na nakahain sa hapag kainan, ‘di ba nakasasawa rin? Ganun din naman sa canteen, kapag iyon lagi ang nakikita mo, parang ayaw mo nang pumila para bumili.  Nakauumay ‘di ba? Inisip ko, ano kaya ang luto na puwede…

Adobong Manok (Chicken Adobo)

Hmmm… ang bango naman n’yan, nakagugutom!   Alam na alam ko kapag adobong manok ang ulam ng kapitbahay namin noon sa Jolo dahil sa amoy pa lang nito tiyak gugutumin ka talaga. Nagluluto din ako noon ng adobo pero hindi ko tlaga mahuli ang amoy na…